BunBim

Videos & photos about people, events, places, ideas of Instagram tag #خواص_هویج_بنفش

@sofrehkhune

. #آب_شلغم یا #عصاره_هویج_بنفش که در ترکیه نوشیدنی خوشمزه و ترشی است در دو نوع ساده و فلفلی که از تخمیر عصاره هویج بنفش تهیه میشود و در شهر مرسین و آدانا همراه با کباب آدانا که کوبیده خودمونه بعلاوه فلفل و جعفری خرد شده ، سرو میشه . منشا این نوشیدنی هم شهر #آدانا و #مرسین هستند .البته اصلا ربطی به شلغم نداره . . از گالری دوست عزیز : @ogretmendenleziz . خوشمزه و ترش و ملین و خونساز و لاغر کننده است . خیلی خوشرنگه . از هویج های بنفش برای تزیین انواع سالاد و نوشیدنی و غذا استفاده میکنند . در برخی شهرهای ایران هم این هویج هست . در فارس نوعی هویج به نام #نرگسی یا زردک هست که گویا با این هویج بنفش هم خانواده هستند . . #sağlam#sağlamsuyu . #میوه_و_سبزی_سفره_خونه : #هویج_بنفش#خواص_هویج_بنفش : هویج بنفش دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بالاست. نتایج یک بررسی بر موش‌ها نشان می‌دهد آب هویج بنفش ناراحتی‌ها و بیماری‌های ناشی از مصرف حجم زیاد کربوهیدرات نظیر پیش‌دیابت، فشارخون بالا و آسیب‌های قلبی و کبدی را برطرف می‌سازد. همچنین این نوع هویج نسبت به هویج معمولی حاوی میزان بیشتری آنتی اکسیدان است. . دشتستانی ها بهش گزر میگویند که هم به صورت خام و هم در ترشی استفاده میکنند . @mahnesajafari.opt ___ توی شهر ما شاهرود به وفور پیدا میشه به اسم هویج محلی یا زردک میگن با اون هویج پلو خورشت ومربا درست میکنند . @pariiikh ___ . @meisamariana ما در قیر فارس بهش میگیم گزر و غذای معروفش نیز گزر با آب ماش!!!به قول محلی ها گزر و ماشک ___ . @atiii_sq @sofrehkhune تو استان هرمزگان هويچ بنفش هست كه ما ميگيم گَزِر ___ . @twins1391 نوعی شلغم محلی بنفش رنگ هم هست اما اینها شلغم نیست هویج محلی از خانواده زردک هست که خیلی هم خوشمزه است به خصوص وقتی باهاش هویج پلو درست میکنیم. در فصل پاییز وزمستان به بازار می آید و ما بصورت خلال شده تو فریزر نگه داری میکنیم تا در فصلهای دیگه هم ازش پلو درست کنیم... ___ @sy.safavi توی بوشهر هم به نام گزر معروفه . اتفاقا یکی از غذاهای بوشهری هم پلو گزر هست که با شوید و ماش و گزر درست میکنن . . #نوشیدنی_سفره_خونه

33 💬 1003 👍

@sofrehkhune

. نوشیدنی#هویج_بنفش یا بقول ترکها آب شلغم که اصلا هم #شلغم نیست ! با طعم ترش و تند # به_به این هویج هم خانواده زردک است که در ترکیه ازش نوشیدنی خوشرنگ و خوشمزه ترشی شبیه اب زرشک تهیه میکنند .این یکی خیلی تند بود اما دلچسب . #گزر یا #هویج_بنفش و نوشابه سلامتی داخل منوی نوشیدنی ها چشمم خورد به شلغم و برام عجیب بود که شلغم داخل نوشیدنی ها چه میکنه !!! وقتی سفارش دادیم اینو آورد . اگه تو لیوان میاورد و می چشیدید فکر میکردید آب زرشک ترش با نمک میخورید !! #به_به . خیلی خوشمزه و خوش رنگ بود . جزو سبزیجاتی است که آنتی اکسیدان بالا داره و برای جلوگیری از سرطان مفیده . این نوشیدنی به صورت صنعتی در نوع ترش ساده و ترش تند در بطری ها روانه بازار میشه . #خواص_هویج_بنفش . #salgam#salgamsuyu . . #نکات_آشپزی_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #سفره_خونه#ایران#ایرانی#ایران_را_باید_دید#گزر #شلغم #زردک#هویج#فارس#دشتستان #fidilio#iran#irani#tehran#persianfood#persia #minimalha #daspokht #mustseeiran #khorakkadeh#ashpaziha#sofrehkhune

17 💬 1077 👍

@sofrehkhune

. #هویج_بنفش یکی از سبزیجات بسیار مفید و مرسوم در ترکیه است که اینجا بهش شلغم گفته میشه و در تهیه سالادها و نوشیدنی و تزیین خوراکها و تهیه ترشی ازش استفاده میکنند . #خواص_هویج_بنفش : برای افرادی که بیماری قند و مشکل دستگاه گوارش دارند مفیده و باعث لاغری و ازدیاد شیر مادر میشه . در استان فارس نوعی هویج به نام #نرگسی وجود داره که البته از نوع #زردک و زرد رنگه و برخی گونه هاش دو رنگه و گاهی هم بنفش هستد . در برخی استانها گزر نامیده میشوند . عکسها از دوستان عزیز : @jimomo7 @amir.abassi_ @minabiha . به ترکی استانبولی شلغم نامیده میشه . #sağlam#salgam#salgamsuyu . دشتستانی ها بهش گزر میگویند که هم به صورت خام و هم در ترشی استفاده میکنند . @mahnesajafari.opt . توی شهر ما شاهرود به وفور پیدا میشه به اسم هویج محلی یا زردک میگن با اون هویج پلو خورشت ومربا درست میکنند . @pariiikh . @meisamariana ما در قیر فارس بهش میگیم گزر و غذای معروفش نیز گزر با آب ماش!!!به قول محلی ها گزر و ماشک . @atiii_sq @sofrehkhune تو استان هرمزگان هويچ بنفش هست كه ما ميگيم گَزِر . @twins1391 نوعی شلغم محلی بنفش رنگ هم هست اما اینها شلغم نیست هویج محلی از خانواده زردک هست که خیلی هم خوشمزه است به خصوص وقتی باهاش هویج پلو درست میکنیم. در فصل پاییز وزمستان به بازار می آید و ما بصورت خلال شده تو فریزر نگه داری میکنیم تا در فصلهای دیگه هم ازش پلو درست کنیم... ___ @sy.safavi توی بوشهر هم به نام گزر معروفه . اتفاقا یکی از غذاهای بوشهری هم پلو گزر هست که با شوید و ماش و گزر درست میکنن . . . #نکات_آشپزی_سفره_خونه#میوه_و_سبزی_سفره_خونه#sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#ایران#ایرانی#ایران_را_باید_دید#ترکیه#زردک#شلغم#هویج#گزر‌ب_شلغم#fidilio#iran#irani#tehran#persianfood#persia #minimalha #daspokht #khorakkadeh#ashpaziha

24 💬 781 👍