BunBim

Videos & photos about people, events, places, ideas of Instagram tag #عطاری_سفره_خونه

@sofrehkhune

. شیرخشت چیست ؟ : شیر خشت یکی دیگر از(صمغ های گیاهی با طعم شیرین) مان های ایران است که به صورت قطعات جامد تقریباً کروی و یا اشکال دیگر به رنگ‌های سفید شیری و یا مایل به زرد با طعم بسیار شیرین و خنک‌کننده به دو نام شیرخشت شهری و هراتی در 👈 #عطاری‌ ها موجود است. .  این گیاه دارای گونه های زیادی می باشد در کتب گیاه شناسی قدیم درباره ی پدید که به صورت شبنم بر روی گیاه کاروان به وجود می آیند ، مانند ترنجبین به دست می آیند شیرخشت را از درختچه ای بدست می آورندکه آن را با تیغ های مخصوص یک روز در میان درماه­های تیر و مرداد از تنه درخت را در قسمت زیر می شکافند به طوری تا به مغز تنه درخت چون فردای روز بعد قبل از روشن شدن هوا شیره تراوش شده از محل شکاف را می تراشند حدود ده سانتی متر بالاتر آن را دو مرتبه می شکافند در جای دیگر در کتب سنتی چین نوشته شده حشره کوچکی است به نام میکرو پنج بر روی پوست گیاه کاروان نیش می زند در اثر خراش رساندن جای آن را شیر خشت پر می کند این گیاه در  نقاط کویری شهرهای ایران وجود دارد . . مرغوبترین #شیر_خشت در #خراسان و در افغانستان در هرات به دست می آید بر روی گیاه کاروان که در هرات آن را #کشیرو و می گویند یک نوع دیگر از شیر خشت در شهر کرج- ارنگه- آذربایجان –ارومیه- قائین -قلعه زنجان- رودبار- بلوچستان میروید . . محصول این گیاه در سال های خشک سال بیشتر از سال های بارندگی است. بعد از محصول شیر خشت خراسان و هرات شیر خشت اطراف تهران شهرت خوبی دارا می باشد شیر خشت خوب و خالص چگونه می توان شناخت باید دارای قطعاتی درشت سفید باشد چنانچه آن را در دهان بگذارید بلافاصله دهان را  شیرین خنک می گرداند بلکه ساعتی طعم آن را در دهان حس می کنید . علت گرانی یا کمبود آن در بازار صادرات آن به سایر کشورها است . . ناگفته نماند ازایام قدیم جز صادرات #ایران بوده ولی امروزه هواخواهان زیادی را به خود جلب کرده . تنها شیر خشت نیست بلکه برادرانی هم دارد مانند #ترنجبین ، گز نگبین ،گز علفی ،شکر تیغار ، بید خشت، شکر قرمز بید گیاه باید متذکر شوم شد همه از لحاظ خواص تا حدودی با شیر خشت برابری دارند و جذب صادرات میباشند . . . شیرخشت طبیعت سرد و خشک دارد. قسمت مورد استفاده :  صمغ آن است . برای تب و دیابت و مشکل معده و پاک کردن معده و روده و کبد و زردی و یرقان نوزاد و روشن کننده پوست و ... مورد مصرف دارد . . . . #شیرخشت_سفره_خونه#شیرخشت#گل_گیاه_سفره_خونه#سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه .

14 💬 505 👍

@sofrehkhune

. خشخاش و کاربرد و مصارف آن در دنیا . #خشخاش_و_خواصش را در پست قبل و هشتگ قبل دیدیم . گل خشخاش اکثرا در آسیا کشت میشود. تخم های خشخاش در درمان بی خوابی، درد زانو و سیاتیک از جمله خواص خشخاش بشمار میروند. قاووت خشخاش از دانه خشخاش تهیه میشود. . خشخاش گیاهی چرب و روغنی ست .گل‌های گياه خشخاش در انتهای ساقه‌های اصلی و فرعی پديدار شده و دارای گلبرگ سفيد می‌باشند که ناحيه فوقانی به رنگ آبی و بنفش تیره يا روشن می‌باشد. ميوه خشخاش به شکل گرز مانند است و شيره‌‌ای مخصوص توليد می‌کند که منشا مواد مخدر در جهان است . . به گفته جام جم در استان های جنوبی علیرغم ممنوعیت ، بخاطر کم آبی زمین ها و نیاز بسیار اندک این گیاه به آب به تدریج برخی اقدام به کشت نموده اند . . . بدبختی کنونی افغانستان و تحت تسلط استعمار و استثمار قرار گرفتن این کشور بیشتر بخاطر کشت این گیاه پرسود است . . . در کلیپ موارد مصرف متعدد خشخاش را مشاهده میکنید . گلها و گیاه تازه و خشک خشخاش بعنوان تزیین بکار میروند .از تخم خشخاش در پودینگ ها و فرنی و محلبی و سوپ و پتاژها و کباب و شیرینی و کوکی و شکلات سفید و کیک و مافین و ماست و دسرها استفاده میکنند . . در اروپا و ترکیه مصارف زیادی دارد . کیک آلمانی خشخاش بسیار خوشمزه هم رو براتون پست میکنم . احتمالا عطاریها خشخاش برای فروش دارند . . . شما آشنایی دارید ؟ چه استفاده هایی از خشخاش میکنید . . . #گل_گیاه_سفره_خونه #ادویه_جات_سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

10 💬 608 👍

@sofrehkhune

. خشخاش #poppyseed . خشخاش تخم یا دانه های میوه کوکنار است که انواع مختلف دارد که سفید و سیاه نیز جز این تنوع گونه هاست . سالهای دور خشخاش سفید با گرز اون بفروش میرفت. روی بدنه گرز گیاه با کشیدن تیغ شیره گیاه را برای تهیه تریاک گرفته و گیاه رو میفرختند . دانه های ریز شیری رنگ اون با شکر مخلوط میشد و اسنک خوشمزه و مقوی بود . این نوع سیاه آن گویا نوع ممتاز و پر سودی ست که به مصرف تهیه مرفین میرسد . این بسته ها از ترکیه خریداری شده و بو داده ی خشخاش مثل خرفه برای تزیین انواع شیرینی و تهیه کیک ها و سس ها و کرم ها و سالادها و نان ها و بصورت درسته مانند کلیپ و یا گاهی بصورت پودر مصرف دارد . من برای کیک و کاپ کیک خریدم . . #blaumohn #hashas #khashkhash . . طبیعت سرد و تر دارد .خواص بیشماری از جمله بهبود عملکرد مغز و افزایش سیستم ایمنی بدن و افزایش سلامت قلب و با وجود کلسیم برای اسکلت بدن و مفاصل و گردش خون مفیدست . سرفه‌های مزمن و خشک را درمان میکند ، چاق کننده و آرام بخش است و بی‌خوابی یا کم خوابی را درمان میکند .خشخاش ، درد سینه را درمان میکند ، سوزش مجرای ادرار و اسهال و کم خونی را درمان می کند . #خشخاش_و_خواصش : در طب سنتی بصورت خوراکی با عسل و ... ضماد و مالیدنی روی مفاصل نیز استفاده میشود . احتمالا عطاریها برای فروش دارند . . . شما آشنایی دارید ؟ چه استفاده هایی از خشخاش میکنید ( خشخاش رو گفتیما !) 😆☝ . . #گل_گیاه_سفره_خونه #ادویه_جات_سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

48 💬 611 👍

@sofrehkhune

. #گل_خوراکی #رز_چینی : #چای_ترش یا #چای_مکی , #چای_قرمز #hibiscus_sabdariffa #چای_مکه یا #تمبر_گجرات #roselle ضدکلسترول و چربی خون , تصفیه خون : خواص آن دم کرده ی این گیاه کاهش‌ دهنده ی فشار خون، خنک ‌کننده ی بدن، رقیق و تصفیه ‌کننده ی خون، کنترل‌ کننده ی کلسترول خون، اختلالات کبدی و صفرایی و همچنین آرام ‌بخش است و برعکس چای که باعث دفع آهن می‌ شود، چای ترش خود یکی از منابع غنی آهن به شمار می‌ آید. یکی از مهم ترین خواص چای قرمز شباهت ترکیبات آن با انسولین است و به همین جهت این گیاه خواص ضد دیابتی هم دارد . چای ترش یا قرمز که به چای مکه نیز معروف است از گیاه رز چینی تهیه می‌ شود که از گلبرگ و دانه های آن می‌ توان به عنوان نوشیدنی استفاده کرد. چای هیبیسکوس دارای رنگ قرمز سیر و طعم ترش است. در عهد باستان از چای سرخ به عنوان شاداب ‌کننده و رفـع‌ کـنـنـده ی عوارض بیماری ‌های قلبی استفاده می ‌کردند. مصرف این محصول در تعدادی از فرهنگ‌ ها مانند چین، مکزیک و حتی اروپا وجود دارد. در سودان و مصر به عنوان یک نوشیدنی تشریفاتی در جشن‌ های رسمی‌ از آن استفاده می‌ کنند. این چای از نوشیدنی ‌های مناسب برای کسانی است که می ‌خواهند جایگزین مناسبی برای چای پیدا کنند.در میان گیاهانی که نام چای را به خود گرفته ‌اند، چای قرمز یا چای ترش که به آن چای مکه هم می‌ گویند، به علت رنگ، طعم و خاصیت ویژه ‌ای که دارد، جایگاه مهمی‌ را به خود اختصاص داده . می‌ توانید آن را با کمی عسل به صورت شربت استفاده کنید یا با آب سیب ترکیب کرده و خنک بنوشید. ترشی آن و شیرینی سیب به خوبی با هم سازگار می‌ شوند. این چای را می‌ توان به صورت سرد و گرم همراه مقداری قند یا نبات یا حتی بدون آن به عنوان یک نوشیدنی رژیمی‌ مصرف کرد. در هند از دانه های این گیاه به عنوان یک دارو برای سستی، گیجی و سوء هاضمه استفاده می شود.  دیابتی ها چای ترش بخورند . این چای در نقاط مختلف دنیا با نام های متفاوتی خوانده می شود و در ایران به نام های چای مکی یا چای مکه، چای قرمز و چای ترش خوانده می شود. مهم ترین خواص آن شباهت ترکیبات آن با انسولین است و به همین جهت این گیاه خواص ضد دیابتی هم دارد. در هند از دانه های این گیاه به عنوان یک دارو برای سستی، گیجی و سوء هاضمه استفاده می شود و دانه های آن غنی از چربی و پروتئین است. اگر گل تازه آنرا خریدید حتما فریز کنید یا خشک کنید که کپک نزند . دم کرده ی برگ این گیاه منبعی غنی از آهن و مس است. از پودر آسیاب شده ی کاسبرگ آن می توان به عنوان طعم دهنده در کیک، شکلات و بستنی نیز استفاده کرد. - بازار تجریش Bazar-e Tajrish

15 💬 606 👍

@sofrehkhune

. انار سیاه و خواص آن : . انار سياه را كمتر ديده‌ايد. بيشتر از آنكه توي جعبه ميوه‌فروش‌ها باشد، توي قوطي عطاري‌ها پيدا مي‌شود چون خاصيت درماني زيادي دارد. «زردي، اسهال و سياه سرفه» اصلي‌ترين بيماري‌هايي است كه دوايشان انار سياه است. انار دارای ۱۵ اسید آمینه است که ۶ نوع ازاین اسیدها در هیچ میوه دیگری به جز انار یافت نمی‌شود. این خاصیت برای گیاه خواران بسیار مناسب است زیرا آن ۶ اسید آمینه غیر از انار فقط در گوشت وجود دارند‌. انار قلب را سالم نگه می‌دارد و درصد ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد‌. . خواص درمانی انار سیاه در طب سنتی: . اگر هر روز آب یک عدد از آن را بخورید، سرفه های شدید و سخت و سیاه سرفه را درمان میکند. . پوست انار سیاه . خواص درمانی پوست انار سیاه در #طب_سنتی : پوست انار برای نابودی باکتری استافیلوکوک طلایی مقاوم به متی سیلین موثر است آیا پوسته انار را می توان خورد پژوهشگران می گویند پوست انار جدای از خواص آنتی اکسیدانی دارای خواص آنتی بیوتیکی نیز می باشد آنان با استفاده از پوست انار به مبارزه با ابرمیکروبها رفتند آنان تاکید می کنند با تمام این خواص پوست انار را نمی توان خورد و بهتر است از آن پماد تهیه کرد روهی از پژوهشگران دانشگاه کینگ استون شهر لندن به این نتیجه رسیدند که #انار می تواند در مقابله با ابر میکروب نقش مهم و تعیین کننده ای داشته باشد . . دانه های این انار معمولا سفید و کم آب هستند . . . #میوه_و_سبزی_سفره_خونه #انار_سیاه #انارسیاه #عطاری_سفره_خونه #عطاری - Tajrish Sq

45 💬 1394 👍

@sofrehkhune

. یک نوشیدنی منحصربفرد با تخم ترتیزک یا تخم شاهی یا الرشاد 🌷🌹 . البته این نوشیدنی خوشمزه رو با تخم ریحان یا تخم شربتی یا تخم چیا هم میتوان تهیه کرد . .. این نوشیدنی مخلوط شیر و کاستارد و تخم شاهی و هل و زعفران است . زعفران را دم کنید و در صورت تمایل یک ق چ داخلش اضافه کنید . از عرق هل و یا دانه های هل داخل آبجوش دم کنید و استفاده کنید . تخم شاهی را قبلا کمی خیس کنید و بعد داخل نوشیدنی بریزید . این دانه ها کلا لعاب خوبی به نوشیدنی خواهند داد .برای تهیه کسترد میتوان هم از پودر آماده بهره گرفت و یا درست کرد . نوشیدنی گرم و سرد قابل سرو است . این نوشیدنی به نظر عربی ست . . #کاسترد_سفره_خونه را تهیه و با کمی شیر رقیق کنید .اگر کاسترد رو شیرین نکرده باشید میتوانید نوشیدنی رو با نبات و عسل شیرین کنید . . . کرم کاستارد یک کرمفیل ساده و یک کرم پر مصرف برای تارت و شیرینی و پیراشکی و دانمارکی ها و دسرها و ... . #custurd creamfill . نکته : اول اینکه پودر کاسترد آماده هم موجوده با شیر مخلوط و روی حرارت غلیظ و بصورت کرم در میاد .اون پودر رو داخل برخی کوکی و بیسکویت ها استفاده میکنند . این دستور تهیه کرم کاسترد وانیلی و خانگیه . #کرم_کاستارد_سفره_خونه : شیر 2 پیمانه ، شکر نصف پیمانه، زرده تخم مرغ 2 عدد،نشاسته ذرت 3 ق سوپخوری،وانیل شکر نصف ق چایخوری . طرز تهیه : شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم حل میکنیم بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و با مخلوط کن ، خوب مخلوط می کنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار میدیم و هم می زنیم تا غلیظ و مثل فرنی بشه. بعد از اینکه سفت شد ، از روی شعله بر می داریم و بهش وانیل یا پوست لیموترش رنده شده یا پودر کاکائو و یا هر اسانس دیگری مثل توت فرنگی که دوست داریم اضافه می کنیم و هم می زنیم . اینجا باید تو این نوشیدنی ساده باشه . این کرم رو میشه مثل بستنی تو گیلاس ریخت و با میوه و کمپوت و کارامل و تافی و ....ترافل و غیره سرو کرد . #کاسترد_سفره_خونه . پودر کاسترد آماده حتما در شیر سرد اول حل بشه ،بعد روی حرارت گذاشته تا گلوله نشه. . . #نوشیدنی_تخم_شاهی #تخم_الرشاد #نوشیدنی_سفره_خونه #سفره_خونه #الرشاد_ترتیزک #ترتیزک #شاهی #طب_سنتی #گل_گیاه_سفره_خونه#تخم_شربتی#دانه_چیا#عطاری_سفره_خونه

16 💬 671 👍

@sofrehkhune

. ترتیزک یا شاهی سبزی #الرشاد ره آوردی از حاجی کربلایی فالوور عزیز سفره خونه : @hajiii.blog.ir . . این سبزی بعنوان سبزی خوردن در عراق مصرف زیاد دارد و کربلایی جوان ما بعنوان سوغاتی برایمان اطلاعات طب سنتی آورده . تخم آنرا معمولا برای سفره هفت سین روی کوزه سفال سبز میکنند . . طب سنتی نامهای جرجیر ،رشاد یا حرا، تخم آن(حب الرشاد)،حرف ابیض ،حرف گویند. #ترتیزک، #شاهی #sativum تره تیزک مزروع گیاهی است علفی یکساله برگهای آن سبزوشاداب لطیف ،کمی تند ،ارتفاع بوته کمی تاحدود یک وجب گاهی کمی بیشترگلها به رنگ سفید یاقرمزارغوانی،کوچک که به طور گروهی در انتهای شاخه گل دهنده ظاهر میشوند. تخم آن ریز وکمی قرمز دراز است. طول بوته شاهی شاید به 30 تا 50 سانتی متر برسد. تره تیزک از گیاهانی است که ضمن پرورش دانه اش به نواحی مجاور انتقال یافته تدریجاً طی مدت کوتاهی به فواصل دور از منطقه نفوذ می کند. برگ و ساقه آن رنگ سبز روشن دارد.. میوه اش بیضوی مدور به طول 5 تا 6 میلیمتر و به عرض 3 تا 4 میلیمتر و بطور محسوس بال دار است . طبیعت : گرم، خشک ورطوبتی دارد . خواص : ملین وکمک به هضم غذا ،شیر را به راه میندازد . تره تیزک کک مک لکه های صورت را میشوید .اشتها آور،مدر ،تصفیه کننده خون،تخم آن مقوی معده،خلط آور،وقاعده آور است . . . سرشار از ویتامین سی و املاح معدنی و مانع از رشد سلول‌های سرطانی است و از این گیاه در موارد آسم و سرفه و بواسیر های خونی استفاده می‌شود 'تره تیزک' یا شاهی گیاهی یک ساله به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران پرورش می‌یابد. این گیاه که دارای نشاسته و روغن است با فرا رسیدن بهار در دسترس ما قرار می‌گیرد و به عنوان غذا و دارو مصرف می‌شود. . این گیاه بومی اروپا و شاید غرب آسیاست و به احتمال زیاد بومی ایران است و سابقه کشت آن به دو هزار سال پیش می‌رسد. . تره تیزک گیاهی خوراکی از تیرة چتریان با نام علمی لپیدیوم ساتیوم است و به سبب عطر و طعم تندِ مطبوعش، در سطح وسیعی در مزارع سبزیِ ایران و بسیاری از کشورهای جهان کشت می‌شود. . . در هایپرمارکت و فروشگاه های شهروند و رفاه ؛ گلدان کوچک آشپزخانه ای آن موجودست . قدیمی ها بعنوان عصرانه تازه ی آنرا با سرکه و نمک میخوردند. . . #الرشاد_ترتیزک #ترتیزک #شاهی #طب_سنتی#میوه_و_سبزی_سفره_خونه #گل_گیاه_سفره_خونه #سفره_خونه #تخم_الرشاد#عطاری_سفره_خونه

20 💬 714 👍

@sofrehkhune

. سقز صمغی از شیره درخت بنه می باشد که نام دیگر آن درخت پسته وحشی است. این درختان در فقل خزان از تنه و شکاف های خود صمغی را تولید می کنند که به آن سقز می گویند. از ویژیگی های سقز می توان به درمان مشکلات کبدی، طحال و غیره اشاره کرد. شیره سـقز در زمان ترشح از تنه درخت به رنگ سبز روشن بوده و غلیظ و چسبناک است و به عنوان یک مسهل و ملین در درمان یبوست کاربرد دارد و چون مقوی معده بوده و به هضم غذا کمک می کند و اشتها آور خوبی است حکمای مشهوری چون بوعلی سینا از آن برای درمان یک سری از بیماری های گوارشی استفاده می کرده اند. سـقز همچون آنتی بیوتیک تا حدودی با باکتری عامل اصلی زخم معده و اثنی عشر مقابله می کند ضمن این که بسیاری از اهالی محلی، شیره خام سقز را در حالت ناشتا می خورند، چون عقیده دارند موجب دفع سنگ کلیه می‌شود . زمان خرید آدامس طبیعی سقز انواعی را که مورد قبول وزارت بهداشت و دارای تاریخ مصرف است انتخاب یا سقـز تصفیه شده را از عطاری های مجاز تهیه کنید و از خرید انواعی که بدون نام و نشان بوده و اغلب توسط دستفروشان دوره گرد به فروش می رسد اجتناب کنید. . . شما سقز رو میشناسید ؟ ازش چه استفاده هایی میکنید ؟ . . #saqiz #sakiz#saqez #resinegum . #سقز_طبیعی #گل_گیاه_سفره_خونه #سفره_خونه#ادویه_جات_سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

29 💬 638 👍

@sofrehkhune

. کندر خوشبو کننده و برطرف کننده طبیعی بوی محیط . کُندُر (Olibanum) گیاهی دارویی است از راسته افراسانان ( Sapindales) که از شیره آن هم به عنوان خوشبو کننده استفاده می‌شود. شیره کندر را معمولاً بااسپنددانه می‌سوزانند. در عربی به آن صمغ معنوی گویند. نام علمی این گیاه Boswellia thurifera یا B. sacra و همچنین B. carterii است. طعم این عصاره بسیار تلخ است. در استان فارس به درختی که کندر از آن به دست می‌آید بَنه می‌گویند. . کاربردهای پزشکی و دارویی : میوهٔ این گیاه را(که پوسته‌ای چرب دارد و به اندازهٔ یک نخود است)خام می‌خورند.همچنین در فارس میوه آن را میکوبند و غذایی به نام آب بنه از آن بدست می آورند. میوهٔ نرسیده و خام آن را بنه شک گویند که نوعی ترشی به همان نام از آن درست میکنند و با دانه های رسیدهٔ آن بنه شور درست میکنند که نوعی تنقلات است . . کلیم از گالری دوست عزی: @moubag . . اگر اطلاعات خاص یا تجربه مصرف آنرا دارید لطفا کامنت بگذارید . 🌹 . . . #ادویه_جات_سفره_خونه #گل_گیاه_سفره_خونه #کندر_سفره_خونه #کندر #سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

17 💬 634 👍

@sofrehkhune

. کندر ، مصطکی نیست . کندر از درخت همیشه سبز به دست می آید می تواند در تسکین درد قاعدگی و درمان عفونت ادراری مورد استفاده قرار گیرد. صمغ کندر از درخت همیشه سبز به دست می آید که دارای پوست درخت کاغذ مانند است. در فصل بهار، خوشه های بزرگ با قطرات ریز سفید رنگ و دانه های قرمز پر رنگ روی آن ظاهر می شود. از این رزین معطر برای تهیه عود و عطر استفاده می شود. رزین، کاربردهای دارویی نیز دارد که به شرح ذیل است: خلط آور است و عفونت برونشیت را از بین می برد. اثر مسکن دارد و برای تسکین درد قاعدگی مفید است. علاوه بر آن برای درمان عفونت ادراری مفید است. از آن به عنوان داروی جوان سازی استفاده می شود. استفاده های موضعی: استفاده موضعی از آن، ناراحتی آرتریت را تسکین می دهد. شست و شوی واژن با دم کرده این گیاه عفونت را از بین می برد. استنشاق بخار آن خلط آور است و عفونت های برونشیت را از بین می برد. به عنوان دهان شویه، درمان کننده بیماری های لثه و گلو است. در تهیه انواع کرم و لوسیون های ضد چین و چروک از آن استفاده می شود . #olibanum . . اگر اطلاعات خاص یا تجربه مصرف آنرا دارید لطفا کامنت بگذارید . 🌹 داخل اسپند معمولا دود میکنند و بوی خوبی هم دارد . . . #ادویه_جات_سفره_خونه #گل_گیاه_سفره_خونه #کندر_سفره_خونه #کندر #سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

38 💬 772 👍

@sofrehkhune

. مصطکی همان کندر نیست . مصطکی از واژه یونانی به معنای «به هم ساییدن دندان ها» یا «جویدن» مشتق شده : #mastic . مصطکی درختچه ای تا ارتفاع 4 متر است. شاخه های ناهمواری دارد و برگ ها دارای 14 زوج پرگچه هستند. گل های مجتمع آن ابتدا سبزرنگ و بعد قرمز می شوند. با شکاف تنه درخت ذرات اولئوگام رزینی آن در معرض هوا سفت می شود و به شکل اجسام کوچک، شیشه ای، تقریباً کروی به رنگ زرد متمایل به قرمز و با بوی خوشبوی تربانتین استخراج میشوند .گیاه بومی ایران نیست . . این گیاه در مصر به شکل بخور خوشبوکننده و جهت مومیایی کردن مردگان مورد استفاده قرار می گرفت. همچنین به عنوان نگهدارنده و خوشبوکننده دهان کاربرد داشت. امروزه همچنان صمغ مصطکی به عنوان عطر و طعم دهنده در نوشیدنی ها و آدامس های یونانی به کار می رود. . خواصش از دیدگاه طب سنتی در کتاب مخزن الادویه گونه ای از آن که سفید، خوشبو، صاف و شفاف و کمی شیرین باشد، هنگام جویدن به دندان بچسبد، به حدی نرم باشد که ساییده نشود، خود درخت آن را به بیرون تراوش کرده باشد و با خراش بیرون نیامده باشد و هرچه بزرگ تر باشد مرغوب تر است. طبیعت: گرم و خشک و قابض و مقوی قوا و اعضای رئیسه (مغز، قلب و کبد) است. از دیدگاه طب سنتی ؛ به رفع سرگیجه، سرفه بلغمی و خلط خونی کمک می کند. بوییدن آن و استنشاق آن با روغن زنبق جهت وسواس به کار می رود. با کندر جهت تقویت یادگیری و حدت ذهن به کار می رود. جهت تورم معده، روده ها، مقعد و کبد مفید است. . . ⚠توجه کنید که اطلاعات کلی و محض اطلاع رسانی و معرفی شماست . حتی گیاهان نیز احتمال دارد تاثیر سوئی رو افراد مختلف داشته باشد و با داروها تداخل ایحاد کند . هیچ چیز را خودسر مصرف نکنید مضراتش را نیز در نظر داشته و از خواص آن اطلاع حاصل و کاملا با بررسی مصرف کنید .با پزشک خود مشورت کنید . . . اگر اطلاعات خاص یا تجربه مصرف آنرا دارید لطفا کامنت بگذارید . 🌹 . . #ادویه_جات_سفره_خونه #گل_گیاه_سفره_خونه #مصطکی_سفره_خونه #مصطکی #سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

37 💬 710 👍

@sofrehkhune

. حلوای نیشکر یا شکر سرخ و گیاه نیشکر . . . شکر سرخ یا شکر قهوه ای از گیاه نیشکر بدست میاد و در کشورهای چین و هند و بنگلادش و اندونزی و ویتنام از عصاره اون شربت و شیره و ژله و ... تهیه میکنند . با زنجبیل و لیموترش و طعم های خاص اونو مزه دار میکنند و بسیار محبوبه . کشت نیشکر در #شمال و جنوب ایران متداول است . در شمال ایران از صدها سال پیش در سواحل #مازندران به ویژه در قسمت جنوب شرقی #بابلسر و در محلی به نام بهنمیر متداول بوده است.در زبان بومی #نیشكر را (#لله) گویند . وجود نیشكر هندی در مازندران نشان دهنده آن است كه نیشكر از هندوستان به مازندران وارد شده .در زمان صفویه (شاه عباس) قلمه نیشكر از هند به مازندران آورده شد . كشت این گیاه در بهنمیر برای تهیه شربت و استخراج شكر سرخ و كف است كه شكر سرخ حاصل از آن بیشتر جنبه خوراكی و داروئی دارد. . به کوشش دوست عزیز : @mahshid.rostami9 . . در #جنوب ایران نیز در نزدیکی شهر تاریخی #شوش #دانیال و معبد #چغازنبیل در حدفاصل ۴۵ کیلومتری جاده اندیمشک به اهواز در استان #خوزستان قراردارد. . این #شکر_سرخ یا #حلوای شکر سرخ است که قابلیت تهیه شیرینی و حلوای طبیعی را دارد . شیره نیشکر جوشانده و تغلیظ میشود . میتوان با کنجد و هل و گلسرخ و پودر دارچین آنرا طعم دار کرد و حبه ای خرد کرد یا قالب زد و یا ترافل (قلقلی) درست کرد و همراه با چای بجای #شکر سرو نمود .میتوان از موز و نارگیل و طعم میوه ها و ادویه جاتی مانند زنجبیل و ... در آن بکار برد .اسمش شکر سرخ است اما خیلی هم سرخ نیست . #پشتزیک #کیمه در اغلب عطاری ها و سوپرمارکت ها عرضه میکنند . . تو استان مازندران به اسم "شکر قرمز " هم معروفه,روش تهیه اون تو کارگاه های سنتیه,بخصوص شهر بهنمیر مرکز تهیه اون هست,تو شهر ها و روستا های دیگه هم تو کارگاه ها تهیه میشه,طبعش از نظر طب سنتی خنکه,برای یبوست و گرما زدگی ها عالیه,موقع پخت بجز شکری که ازش بدست میاد ,یه ماده ای با ساختار شبیه کف روش تشکیل میشه که اون رو هم تو بازار ها میفروشن,بافت نرم و اسفنجی داره که میشه همراه ارده و یا به تنهایی برای صبحانه یا میان وعده ها مصرف بشه,کف بعد از مدتی اگر تو محیط . . #شکر_سرخ_نیشکر #حلوای_نیشکر #حلوا_نیشکر#شکر_قهوه_ای #حلوا_سرخ #رمزورازحلوا#کیک_شیرینی_سفره_خونه#حلوا_نیشکر#نیشکر#کشت_نیشکر#قند_نیشکر#قند_طبیعی#sofrehkhune #halva #گل_گیاه_سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه

11 💬 676 👍

@sofrehkhune

. لنگاش میدونید چیه ؟ . این لنگاش نوعی از حبوباته که در خراسان جنوبی و خصوصا در بیرجند شناخته شده ست . . از گالری دوست عزیز : @bahar.nadiya . . مثل سنگریزه و ریگ میمونه . خیسش میکنند و میپزند یا داخل آش و ... میریزند . کسی دیده ؟ اسم دیگه هم داره ؟ بوته اش چطوریه ؟ باهاش چی میپزند ؟ . اگر اطلاعات خاصی دارید لطفا کامنت بذارید .🌺 . . #لنگاش #حبوبات #گل_گیاه_سفره_خونه #بیرجند#خراسان#خراسان_جنوبی#عطاری_سفره_خونه

60 💬 583 👍

@sofrehkhune

. رزماری یا اکلیل کوهی رو حتما تو پارک ها و فضای سبز اطراف تون دیدید .برگ های شبیه ترخون و مرزه داره ؛ و در دو نوع سبز و نوع پرز دار بچشم میخوره و ساقه ها خشن تر و سفت ترند. نوع پرزدار به نظر آبی میاد . گل های بنفش خوشه ای و خیلی عطر و بوی تندی داره .البته هر کسی دوست نداره . من خودم شخصا عطرش رو تو غذاها اصلا دوست ندارم . اما برای برطرف کردن بوی گوشت و مرغ ازش استفاده میکنند . #رزماری یکی از چاشنی‌های پُرمصرف در آشپزی اروپا است. رزماری در طب سنتی به عنوان بند آورنده‌ی خون، مقوی، ضدنفخ، ضداسپاسم و معرق کاربرد دارد. عصاره و روغن فرار آن، به منظور سقط جنین و افزایش خون‌ریزی قاعدگی، مصرف می‌شد. کاربرد عصاره‌ی رزماری در مواد آرایشی بسیار متداول است و شواهد، خبر از تأثیر لوسیون آن در تحریک رشد مو و جلوگیری از کچلی می‌دهد. . گزارش‌های تاریخی مربوط به مصرف درمانی #اکلیل_کوهی یا رزماری، به عنوان یک گیاه دارویی موجود می‌باشد. رزماری از قدیمی‌ترین گیاهان شناخته شده‌ی دارویی است که از قرن‌ها پیش، برای تقویت حافظه و فعالیت مغزی به کار می‌رفته است.  مصارف داخلی* مقوی معده، محرک هضم و ترشح معدی و صفراآور است. * چندین مطالعه، خواص ضد اکسیدان آن را اثبات کرده است؛ به طوری که این خاصیت رزماری از چای سبز کمتر و از ویتامین E بیشتر است. * تحقیقات دیگری خواص ضد اسپاسم ماهیچه‌های صاف و قلب، کاهش استرس، تسکین سردرد، تسکین آسم و درمان برونشیت آن را تائید کرده است. * تحقیقات متعددی خاصیت ضد سرطان آن را اثبات کرده و اسید کارنوزیک موجود در آن دارای خاصیت قوی ضد ایدز (HIV) است. * اسانس رزماری که اصلی‌ترین ترکیب آن است دارای خاصیت ضد میکروب، ضد ویروس و ضد قارچ می‌باشد. . #گیاه_رزماری #گیاه_اکلیل_کوهی #گل_گیاه_سفره_خونه #ادویه#ادویه_جات#ادویه_جات_سفره_خونه#اکلیل_کوهی#رزماری#عطاری_سفره_خونه

6 💬 518 👍

@sofrehkhune

. میوه نسترن و خواص آن . نسترن وحشی یا کوهی #گیلدیک مزه ترش دارد .در عطاریها موجودست . . در آذربایجان و اردبیل و ارسباران از تازه و خشک آن با سبزی و برنج و حبوبات یا رشته برای تهیه آش و همچنین با گوشت و مرغ برای تهیه ی خورش بکار میرود . با آن دمنوش هم تهیه میکنند . . . #خواص_میوه_نسترن طبیعت آن معتدل و خشک است، پایین آورنده فشارخون، ضد قند خون، ضد ورم و درد کلیه، شست و شو دهنده کلیه، سرشار از ویتامین ث، ضد سرماخوردگی، مقوی معده و ضد اسهال است .نسترن‌ها در طول جنگ جهانی دوم در باغ‌های پیروزی آمریکا کاشته می‌شدند و هنوز هم در نواحی مرطوب و شنی نوار ساحلی خاوری یافت می‌شوند. نَستَرَن : #rosacanina . و به عربی: نسرین ، یکی از گونه‌های وحشی رز و بومی اروپا، آسیای باختری و شمال خاوری آفریقا است. گونه های بسیاری از آن در جنگلهای شمال، منطقه ارسباران، و ارتفاعات فوقانی مناطق دیگر ایران بصورت خودرو یافت میشود. گل‌های آن ریز هستند که به رنگ‌های صورتی، سفید، قرمز و گاهی زرد یافت می‌شوند. بوی آن‌ها ملایم و مطبوع است. #میوه_نسترن شامل برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. بعلاوه، این میوه، بخاطر دارا بودن ویتامین سی در سطح بالا، در تهیه شربت، چای و نوعی مربا استفاده میشود. در بلغارستان گلبرگ‌ها را در تهیه شراب شیرین بکار میبرند. در طبّ سنتی اتریش جوشیده میوه نسترن برای درمان عفونتهای ویروسی، نارسایی‌های کلیوی و مجاری ادراری مورد استفاده بود. در طبّ سنتی ایران مورد توجه خاصی است. برای مثال، خواص زیر برای عرق نسترن ذکر شده است: تقویت کننده قلب و اعصاب آرامبخش و رفع خستگی برطرف کننده عوارض کمبود ویتامین ث درمان ورم کلیه درد معده و اسهال دفع سنگ کیسه صفرا رفع بی خوابی در منطقه ارسباران آش نسترن غذایی محبوب است. نسترن وحشی را خیس کرده بعد از سه روز از آبکش رد میکنند. آب آبکش شده راجوشانده و کفّ آن را میگیرند. بعد برنج را اضافه میکنند. بعد از اینکه برنج پخت حبوبات پخته شده، میوه خشک را اضافه کرده بعد از یک ربع ساعت رشته وروغن رااضافه میکنند. وقتی که رشته پخت، آش آماده است. . البته از گل نسترن در استان فارس #عرق_نسترن و #شربت_نسترن تهیه میشود . شما در استان و شهر خود از نسترن چه استفاده هایی میکنید ؟ لطفا کامنت بگذارید . 🌹 . #میوه_و_سبزی_سفره_خونه #عرقیات_سنتی #عرقیات #عطاری_سفره_خونه

15 💬 522 👍

@sofrehkhune

. شربت خاکشیر یا خاکشی از گواراترین شربت های ایرانیست و بنا به سلیقه میتونید با عرقیاتی مانند نسترن و بهارنارنج یا بیدمشک و .... تهیه کنید . . 👈👈#آماده_کردن_خاکشیر . 👈#ریگ_شور_خاکشیر . از گالری دوستان عزیز : @coffeeshopinsta . @shekarchian.cafe . . #نوشیدنی_سفره_خونه #گل_گیاه_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #فهرست_رمضان_سفره_خونه#عطاری_سفره_خونه #چای_نگار#نوشیدنی#الشای#شربت#عرقیات#شربت_آلات #sofrehkhune#nostalji#cafenostal#mustseeiranl#nostalgic#nostalgia#fidilio#persianfood#persianfoods#chefsofinstagram#persianrecipe#persianrecipes#persiantea#mustseeiran

8 💬 1007 👍

@sofrehkhune

. تخم شربتی و خاکشی یا #خاکشیر_قالبی ما آماده ست و در انتظار روزهای گرم تابستان و لیوان ها و یا بزم دوستانه با عزیزان است . . در تابستان با لیموترش و عرقیات مختلف و با کمی شهد ساده که از قبل با آب و شکر آماده کردید میتوانید بزم و سور و ساط دلپذیر ساده و کم هزینه ای برپا کنید . شهد ساده برای همه این عرقیات و لیموترش و یخ های خاکشیر و تخم ریحان بکار میرود . از این یخ های مفید داخل همه شربت های ایرانی بریزید و از خواص شون لذت ببرید . #شربت_آلات به همه شربت ها و عرقیات ایرانی گفته میشود که البته ترکیب آنها کمی آگاهی میخواد . معمولا عرقیات با طبع گرم را با عرقیات طبع سرد مخلوط میکنند . شهر شیراز و اغلب شیرازیها در تهیه شربت همتا ندارند . البته کلا ایرانی ها از قدیم قبل از باز شدن پای کولاهای فرنگی در ساختن شربت همتا نداشتند و اغلب شهرها در تهیه عرقیات و شربت ها شهره خاص و عام بودند . امیدواریم با همت مردم و تشویق و ترغیب فرزندان بتوانیم جایگاه این نوشیدنی های مفید را به درستی بیابیم و به گردشگران هم نشان دهیم . ایکاش این شربت ها و عرقیات و آداب سنن سرو شربت ها در سازمان میراث های فرهنگی یونسکو هم ثبت میشد . . طلایه داران فرهنگ نوشیدنی ایرانی به پیش 🙌✌👌👍👍👏 . . #آماده_کردن_خاکشیر . #ریگ_شور_خاکشیر . #flixweld #persian summer drink mate 🌹👍 . #خاکشیر #آماده_کردن_خاکشیر #خواص_خاکشیر_ #گل_گیاه_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #فهرست_رمضان_سفره_خونه #چای_نگار#نوشیدنی#الشای#شربت#عرقیات#شربت_آلات #sofrehkhune#nostalji#cafenostal#mustseeiranl#nostalgic#nostalgia#fidilio#persianfood#persianfoods#chefsofinstagram#persianrecipe#persianrecipes#persiantea#عطاری_سفره_خونه

8 💬 595 👍

@sofrehkhune

. #ریگ_شور_خاکشیر 2 : . گفتیم که طی دو مرحله انجام میشود . در مرحله اول از ساکن بودن آب استفاده کردیم . در اینجا از هم زدن و تعلیق ذرات و انتقال مداوم از ظرفی به ظرف دیگر استفاده میکنیم . 👈 مرحله دوم : زدودن ریگ و شن ریز که با خیس کردن خاکشیر و هم زدن ، کف ظرف جمع خواهد شد . با خیس کردن و سپس هم زدن ؛ ذرات اصلی شناور خواهند شد و شما با کمی هم زدن ذرات را معلق میکنید تا بتوانید به داخل ظرف دیگر برانید . شن ها و ریگ های ته نشین شده ته ظرف را دور ریخته و مجددا روی خاکشیر آب میریزید و کمی هم میزنید تا دانه های خاکشیر معلق شوند و باز همراه با آب آنها را داخل ظرف دیگری خالی میکنید. چند بار تکرار کنید تا از ریگ و شن ته ظرف اثری دیده نشود . برخی در ابتدا یکی دو ق غ شکر هم به آب میفزایند تا ریگ و شن زودتر ته نشین شود . بهتر است در تنگ آب انجام شود که خالی کردن آب راحت تر صورت گیرد . . #flixweld #persian summer drink mate 🌹👍 . تخم شربتی با چند بار صاف کردن ، آب تیره و کدر خود را از دست میدهد و شیتشوی راحت تری دارد .چند بار آب بریزید و هم بزنید و آب رویی رو خالی کنید . و ذرات ته نشین را هم مانند خاکشیر خالی کنید . . این مرحله که انجام شد نوبت خالی کردن آب اضافه است . وقتی کاملا غلیظ است داخل قالب بریزید و فریز کنید . بعد شربت درست کنید و داخل شربت ها به تعداد دلخواه از این قالب ها بریزید . . کسانی که میخواهند چاق شوند خاکشیر را با شیر بخورند . . . #خاکشیر #آماده_کردن_خاکشیر #خواص_خاکشیر_ #گل_گیاه_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #فهرست_رمضان_سفره_خونه #چای_نگار#نوشیدنی#الشای#شربت#عرقیات#شربت_آلات #sofrehkhune#nostalji#cafenostal#mustseeiranl#nostalgic#nostalgia#fidilio#persianfood#persianfoods#chefsofinstagram#persianrecipe#persianrecipes#persiantea#عطاری_سفره_خونه

24 💬 543 👍

@sofrehkhune

. در ماه رمضان و کلا بهار و تابستان بهترین و مفیدترین همراه برای نوشیدنی ها خاکشیر و تخم شربتی ست . . #flixweld #persian summer drink mate 🌹👍 . شستن خاکشیر و تخم شربتی یا تخم ریحان اصلا کار سختی نیست . هرکاری روش و قلقی دارد که اگر بلد باشید کار ساده خواهد شد . یک روز سر فرصت شستشوی آنها را انجام دهید و هم شربت درست کنید و هم داخل قالب ریخته و همیشه در جایخی فریزر برای مصرف بصورت آماده داشته باشید . * خارج از یخچال چندین ساعت بعد در اثر گرما لزج و ترش و غیرقابل استفاده خواهد بود . . مقداری حدود نصف لیوان خاکشیر و سه تا چهار قاشق تخم شربتی را ابتدا به مدت ده دقیقه داخل ظرف با آب خیس کنید تا دو بند انگشت رو آنرا بگیرد . . #ریگ_شور_خاکشیر 1 : طی دو مرحله انجام میشود . 👈 مرحله اول : زدودن خاشاک و برگها و خس ریز که با خیس کردن روی آب جمع خواهد شد . با خیس کردن ذرات اصلی زیر و خاشاک رو خواهند آمد و شما آب رویی را به آرامی دور ریخته و مجددا آب میریزید و کمی صبر میکنید تا ذرات ساکن شوند و باز آب را خالی میکنید. چند بار تکرار کنید تا آب صاف و شفاف نمایان شود . بهتر است در تنگ آب انجام شود که خالی کردن آب راحت تر صورت گیرد . تخم شربتی هم با چند بار صاف کردن آب تیره و کدر خود را از دست میدهد . این مرحله که انجام شد نوبت مرحله بعدیست ....... 👈 با ما باشید ... . . #خاکشیر #آماده_کردن_خاکشیر #خواص_خاکشیر_ #گل_گیاه_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #فهرست_رمضان_سفره_خونه #چای_نگار#نوشیدنی#الشای#شربت#عرقیات#شربت_آلات #sofrehkhune#nostalji#cafenostal#mustseeiranl#nostalgic#nostalgia#fidilio#persianfood#persianfoods#chefsofinstagram#persianrecipe#persianrecipes#persiantea#عطاری_سفره_خونه

27 💬 579 👍

@sofrehkhune

. یک پست برای آموزش کمه . هشتگ ها در هر پست اطلاعات قبلی رو به شما منتقل میکنند . هشتگ های هر پست رو مطالعه کنید . و اما #خاکشیر این طبیب بی ادعا و خاموش : #آماده_کردن_خاکشیر رو با ما در پستهای بعدی پیگیر باشید . .خواص و موارد مصرف خاکشیر #flixweld #persian summer drink mate 🌹👍 . خاکشی یا خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است. التیام دهنده زخم و جراحات است. جوشانده خاکشیر برای رفع اسهال‌های ساده و رفع ترشحات زنانگی مفید است. خاکشیر ادرار آور است. خاکشیر تب‌بُر است. برای دفع کرم مفید است. التهاب کلیه را برطرف می‌کند. سرخک و مخملک را دوا می‌کند. خاکشیر صدا را باز می‌کند. 👈 برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی از خاکشیر استفاده کنید.  سنگ کلیه را دفع می‌کند. برای دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، ‌خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده وصبح ناشتا خورد. ✋✋✋👈👈👈 برای برطرف کردن جوشهای صورت که بعلت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می‌شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غ خاکشیر مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا بمدت دو هفته آن را میل کنید تا جوشها از بین برود. 👈توجه: بعضی از افراد هنگامیکه خاکشیر می‌‌خورند ممکن است سردرد بگیرند اینگونه اشخاص باید خاکشیر را با کتیرا بخورند. نحوه مصرف: می توانید آن را به روش بشویید . سپس به همراه کمی شکر یا نبات در یک لیوان آب سرد بریزید و بخورید. #خواص_خاکشیر_ : خاکشیر یا خاکشی یا شفترک یا خاکشور یا خاکژی گیاهی است از تیره صلیبیان به ارتفاع 20 سانتی‌متر الی یک متر که به طور خودرو در باغ‌ها و صحراها می‌روید. دارای برگ‌هایی با بریدگی زیاد و گل‌های زرد روشن از تیره شب‌بو می‌باشد. از نظر تنوع دو نوع دارد؛ یکی تلخ که دانه‌های آن ریز و رنگ‌هایش مایل به سرخی است و گونه دیگر شیرین که دانه‌های آن بزرگ‌تر بوده و رنگش سرخ تیره می‌باشد. هر دو نوع گیاه یاد شده در اغلب نواحی ایران مخصوصاً دامنه‌های جبال البرز و در بیابان‌ها رشد می‌کند. . * خاکشی اگر با آب گرم مصرف شود، خاصیت ملین داشته و مصرف آن با آب، شکر و یخ، از اسهال پیشگیری می‌کند. . شستن خاکشیر را ریگ شور کردن میگویند . پستهای بعدی نحوه شستن خاکشیر را همراه ما باشید 👍🌹 . #ریگ_شور_خاکشیر #گل_گیاه_سفره_خونه #نوشیدنی_سفره_خونه #فهرست_رمضان_سفره_خونه #چای_نگار#نوشیدنی#الشای#شربت#عرقیات#شربت_آلات #sofrehkhune#nostalji#cafenostal#mustseeiranl#nostalgic#nostalgia#fidilio#persianfood#persianfoods#chefsofinstagram#persianrecipe#persianrecipes#persiantea#عطاری_سفره_خونه

2 💬 512 👍

@sofrehkhune

. . برای انواع مرغ و ماهی یا میگو سوخاری و شنیتسل مرغ و بوقلمون و کالاماری و کورن داگز Corn dogs و .... اگه تمایل دارید مانند غذای بیرون سوخاری باشه پودر نان نباید خیلی نرم و یکدست باشه . کورن فلکسی که درست خرد شده برای این منظور بهتره . مواد لازم برای تهیه پودر سوخاری : یک پیمانه پودر نان تست ( نان خشک یا کورن فلکس ) دو ق س پودر آویشن خشک دو ق سوپخوری زردچوبه یک ق س پودر سیر خشک دو ق س پودر شنبلیله خشک دو ق س پودر پیاز خشک دو ق س ادویه ادویه گرام ماسالا یا 1 ادویه مخلوط خورشی 2 2 ادویه مخلوط خورشی ( سفره خونه ای ) نمک و فلفل به اندازه لازم پودر شوید خشک یک ق س قرص آماده سوپ دوتا خرد شده طرز تهیه : اینها رو آسیاب کرده و با هم توی یک پاکت مخلوط کنید و استفاده کنید . گاهی برای اینکه طعم و مزه بیشتر داشته باشه میتونین خودتون بنا به ذائقه چیزی اضافه یا کم کنین . مثلا میتونین پودر سیر بیشتر یا شنبلیله بیشتری بکار ببرید. نیازی به توضیح نیست که ابتدا باید مرغ یا میگو یا مواد مورد مصرفی ات رو داخل آرد ذرت نرم و ساده یا آرد سفید نرم و ساده بزنید و بعد داخل تخم مرغ زده شده با بکینگ پودر و دوباره آرد ساده و سپس بعد داخل این پودر سوخاری که حاوی انواع ادوی جات است . اگه لازم باشه میتونید این فرآیند رو تکرار کنید که مواد خوب با مایه و سوخاری آغشته و ضخیم بشه . برای اینکه مواد سوخاری مانند سوخاری بیرون باشه . این پودر سوخاری رو که آماده کردید با کمی کورن فلکس خرد شده مخلوط کنید . کورن فلکس رو با دست خرد کنید نه با میکسر که خیلی نرم نشه و دانه درشت دربیاد و مانند بیرون مایه سوخاری دونه درشت بشه .در این صورت میتونید نان خشک یا نان تست رو حذف و به جای آن از کورن فلکس استفاده کنید . ( مراقب باشید کورن فلکس شیرین نباشه ! پودر نان هم نمک داره مراقب باشید پودر سوخاری خیلی نمک نداشته باشه ) ران مرغ رو با پوست داخل مواد و زرده به ترتیبی که بالا گفته شد آغشته کنید و داخل یک ظرف پر از روغن سرخ کردنی غوطه ور کنید . این راز خوشمزگی مرغ سوخاری بیرونه ... روغن فراوان و پودر سوخاری با ادویه مناسب . . . براي تهيه انواع ادويه به سايت ما مراجعه فرماييد : . WWW.SOFREHKHUNE.COM . . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عطاری @foodgawker 🌺

15 💬 561 👍

@sofrehkhune

. حتما ميدانيد كه دارچين ، در واقع پوست درختي به همين نام ميباشد . . بعضی مطالعات علمی نشان دهنده اثرات ضد ویروسی دارچین میباشد بخصوص بررسی های علمی بر موثر بودن آن در بیماری نقص ایمنی اکتسابی HIV-1 را تاًیید کرده است. . همچنین اثرات ضد دیابت نوع دو در مطالعات علمی گزارش شده است. . در یک گزارش نیز نشان داده شده که ماده استخراج شده از عصاره دارچین خاصیت جلوگیری از بیماری آلزایمر در مدل موش را دارا میباشد. . این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می‌باشد. رژیم غذایی پر دارچین می‌تواند اثرات منفی خوراکیهای پرچربی را کاهش دهد. . خواص آرایشی: به عنوان رنگ موی طبیعی استفاده می‌شود و به موها رنگ قهوه‌ای روشن می‌دهد. ترکیب یک قاشق چایخوری دارچین با سه قاشق عسل ، داروی معجزه گر بعضي از انواع ریزش مو است. این ترکیب را باید به ریشه‌های مو زد و نیم ساعت بعد شست . . . براي اطلاع از غذاها و #شيرينى هايي كه در آن ها#دارچين بكار رفته ، به سايت ما مراجعه فرماييد . www.sofrehkhune.com/portal . . #عطارباشى هستم . آدينه تون به خير و شادى . . امشب ، مهمان داريم . . يكي از اقوام از خارج تشريف آورده اند و مطابق معمول ، دوره مهمانيها شروع شده . . خانم سخت مشغولند . بچه ها را به بنده سپرده بود ، كه تا كمي قبل داشتيم سر و كله ميزديم . . خدا پدر و مادر مخترع پلي استيشن را بيامرزد . يك بازي خريديم و خلاص 😂 الان دو تاشون رو دكمه ي "اتوماتيك " هستند و نيازي به بنده نيست ☺️😉☺️ . خانم هم سخت گرفتار و خونه پر شده از بوهاي خوش .😭😢 . همون مغازه بوديم ، گرسنگي كمتر اذيت ميكرد . . ميدونم كه ايشون مدتيه دارند سايت #سفره_خونه رو زير و رو ميكنند . . البته دستپختشون عاليه . ولي به گمانم به دنبال دستورات غذايي عجيب و از هوش برنده بودند ، كه مثل اينكه موفق شدند . چون ليست خريدشون با هميشه فرق داشت . . شب كه نتيجه ي كار اومد روي ميز ، معلوم ميشه 😜 . بعدا گزارش خواهم داد . . پس تا بعد به خدا ميسپارمتون . . عيد سعيد #فطر هم بر شما مبارك . . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عطاری

17 💬 566 👍

@sofrehkhune

. خواص زرد چوبه : . زردچوبه برای درمان کیسه صفرا و ناراحتی های کبدی مفید است . ضد یرقان و شفاف کننده چشم می باشد . محرک خوبی است برای دستگاه گوارش . باد شکن بوده و مقوی خوبی است برای معده . مدر و اشتها آور است . مزمزه کردن محلولی از آن ورم لثه و پیله را بهبود می بخشد . ز یاده روی در آن برای قلب ضرر دارد . . . متن بالا رو عينا از سايت #سفره_خونه آوردم . براى خواص #گياهان_دارويى به سايت مراجعه فرماييد ؛ . www.sofrehkhune.com . www.sofrehkhune.com . و اما روايت #عطارباشى يعنى مخلص شما از #زردچوبه 😃: . دوستان زرد چوبه رو اصلا دست كم نگيريد . . طبيعتش #گرم و #خشك هست . . يعني اضافه كردن اون به غذاهايي مثل خورش كدو سبز ، كه خيلي سرده ، غذا را متعادل ميكنه . . از يك دوستي كه در #ايتاليا زندگي ميكنه هم شنيدم : ايتاليايي ها قديمي ،كه خيلي به طب سنتي اعتقاد دارند، ماهي يكبار ،يك قاشق مرباخوري پر از زردچوبه را در ليوان ميريزند ، آب جوش و بعد از ته نشين شدن ، آبي كه روي اين دمنوش هست را مينوشند . . علتش خواص ضد عفوني كردن جهاز هاضمه و ضد انگل بودن زرد چوبه است . . سلامت باشيد #عزت_زياد . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عطاری

10 💬 675 👍

@sofrehkhune

. سلام عليكم . #عطارباشى هستم . مخلص همه تون . . قبلا عرض كرده بودم ، يك دوست داريم ، اينتر نت و اينا رو به ما ياد داد . . خيلي گله ، همين همسايه ي مغازه مون هم هست . . كاراي كامپيوتري ميكنه ، ميخواستم ازش تشكر كنم . آخه بنده يك #عطار بيش نيستم . كمك كرد سرعت اينترنتمون هم ارتقا داديم . . از بس كند شده بود و اذيت ميكرد 😬😨 . البته بلافاصله اينترنت منزل را هم درست كرديم . . چون نبايد در حق خانم و بچه ها ظلم كرد 😇😇😇 اينو گفتم كه به آقايون توصيه كنم ؛هواي خانم و بچه ها رو داشته باشيد . مثلا خانم بنده ، خيلي سرشون شلوغه . تو چند گروه وايبري ؛ دختر خاله ، دختر عموها ، دختر عمه ها ،... دوستان دبستاني ، دوستان دبيرستاني ، حتي گروه همسايه هاي قديم هم دارند . . مث اينكه گروه آشپزي هم هست ، چون مرتب سفارشاتي از مغازه ميدن ، كه قبلا در برنامه نبود 😀 مثلا مصرف گلاب و آرد برنج و زعفرون و خلال پسته و بادام ما كمي بالا رفته 😂😂😂 . و البته فروشمون هم همينطور . . فكر كنم همه هي حلوا و شله زرد و تزيين و خوشگل و غيره ....و بعد هم چليك چليك عكس و تو اين صفحه و اون صفحه و ...😉😃😉 . خانم ما كه به لطف فاميل خوب و بزرگشون كه در پنج قاره ي جهان گسترده شدن ، كارشون جهانيه ✨✨✨ چون اين عكس ها دور جهان ميگرده . . و البته تعريف و تمجيد هم كه جنبه ي باحال قضيه است . . -وايييي. عزيزم خيلي زيبا شده ! حتما خيلي خوشمزه هم هست . جواب : واقعا جاتون خالي بود ...چون مزه اش از تزيينش هم بهتر بود . 😋😋 . چند روز پيشا از بنده گل سرخ (محمدي ) درسته و خيلي شيك ميخواست . . بعد تو همين صفحه ي #سفره خونه ، روي شله زرد ديدم ، شستم خبر دار شد ماجرا از كجا آب ميخوره . 😉😂😃 . خلاصه روي صحبتم به آقايونه : قدر خانوما رو بدونيد . اونا رنگ و لعاب خونه هستن . اصلا اگر اين كارها و هنرهاشون نباشه ، دنيا خيلي بي روح جلوه ميكنه . خداوند همه ي خانواده ها رو دركنار هم حفظ كنه . #انشالله . #عزت_زياد . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عطاری

16 💬 683 👍

@sofrehkhune

. باعرض سلام #عطارباشى_سفره_خونه هستم. از لطف و محبتتون بسيار سپاسگزارم . كامنتهاي محبت آميزتون باعث شده كه شبنم خانوم اجازه بفرمايند كه هرروز يك پست #عطارى داشته باشيم . . درباره ي گرگرفتگي پرسيده بوديد . بنده از كلمه ي #يائسگى اصلا خوشم نمياد . چون از ريشه ى "يأس" به معناي نوميدي مياد . پس تحت عنوان مسائل طبيعي دوران ميانسالى درباره ي آن صحبت ميكنيم. . اصلاح الگوی تغذیه ای و مصرف بیشتر مواد غذایی حاوی استروژن های گیاهی نظیر سویا، نخود فرنگی، عدس، لوبیا و به طور کلی حبوبات می تواند کمک کننده باشد. . بخصوص سويا . از گياهان دارويي ؛ رازيانه و عرق آن، پونه و عرق آن ، تخم كرفس و شيرين بيان و زنجبيل نيز موثر است. . و اما مهمتر از همه :ورزش . ورزش منظم و متناسب با بدن ، مثل پياده روي و شنا ، خيلي به كم شدن گر گرفتگي كمك ميكند . از همه بهتر داشتن يك مربي مناسب(مربي خيلي مهمه) ،در ورزش جامع و كاملي به نام " پيلاتز "است . كه تمرينات تنفسي عالي دارد و سوخت وساز بدن را بالا ميبرد ، داغ شدن بدن و عرق كردن در ورزش ، كمك فراواني در تنظيم "ترموستا" داخلي بدن ميكند و بدن را از گر گرفتگي نجات ميدهد . . سالم باشيد عزت زياد . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عطاری

12 💬 604 👍

@sofrehkhune

. . . با عرض سلام #عطارباشى هستم . . درباره ي ؛روده ي تحريك پذير سوال فرموده بوديد . چون به مطلب قبلي مربوط ميشد ، امروز راجع بهش صحبت ميكنيم . . از سايت دكتر سلام؛ سندروم روده تحریک پذیر چيست؟ Irritable bowel syndrome (IBS), also known as “spastic colon,” يك مشكل فراگير در قرن حاضر به شمار مي ايد. بسياري از افراد متاسفانه در جامعه دوره هايي دردناك متشكل از بيرون روي هاي متمادي و سپس يبوست را تجربه مي نمايند،اين بيماري حدود ١٠ الي ١٥ درصد مردماني را كه در امريكاي شمالي زندگي مي كنند تحت تأثير خود قرار مي دهند. نشانه های سندروم روده تحریک پذیر مهمترين علايم وجود اين بيماري درد شكمي مي باشد كه همراه با تغييرات متناوب أجابت مزاج ظاهر مي گردد.اين تغييرات مي تواند شامل يبوست ، بيرون روي، و حتي گاهي همزمان بروز يابد.تورم و گاز و احساس نفخ در ناحيه شكم از ديگر علايم اين بيماري مي تواند به شمار ايد.در بررسي هاي متعدد اسيبي به ديواره روده وارد نشده است و يافت روده سالم مي باشد اما به علت وجود درد و نياز به أجابت مزاج هاي گاها متناوب شرايط زندگي فرد را تحت تأثير خود قرار مي دهد. . . ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ خوب شد اين دوست عزيز اين سوالو فرمودند ، كه ما هم تحقيق كنيم و بفهميم خودمون هم اين مشكلو ، كمابيش داريم 😁 . آخه عزيزان ، بنده يك #عطار ساده هستم ، پزشك نيستم . . اما اينطور كه از تحقيقات بر مياد ، هنوز درماني براش نيست . . توصيه ي بنده به عنوان يك عطار ساده : (البته خودم اول بايد اجرا كنم ، يكي نيست به بنده بگويد؛ كل اگر طبيب بودي /سر خود دوا نمودي !!! 😂😉) . با توجه به جميع جهات و تحقيقات بنده ، نوعي الرژي به مواد غذايي ميباشد . . چيزهايي كه بنظرم پرهيز از آنها قطعي است : نوشابه و آب يا دوغ گاز دار غذاهاي پر ادويه غذاهاي تند غذاهاي فرآوري شده (مثل پنير گودا و انواع پنيرهاي زرد رنگ) غذاهاي با مواد نگه دارنده ي بالا، مثل بستنيهاي كارخانه ها كشمش و غيره كه تيزابي باشند سس ها و غذاهاي چرب، شور يا ترشيها .... . . وقتي شخص دچار اين مسئله هم شده ، تا مدتي بايد در خوردن نان و مواد گندمي ، مانند ماكاروني ، جانب احتياط را رعايت كند . برنج و كته و فرني بدون شير (چي ميشه ؟ مسقطي؟؟؟! ) با مقداري گلاب ، مفيد است . سيب پخته بدون شكر . آويشن به صورت دم كرده و يا در هر غذا و ماست ،خيلي مفيد است . وعده هاي پر حجم نخوريد . . در كل بدانيد كه سالم هستيد ، فقط به بعضي چيزها حساسيت داريد ، آنها را پيدا كنيد . . مثلا بنده ميدانم كه شاتوت برايم خيلي مضر است . عزت زياد. . #عطاری_سفره_خونه .

13 💬 480 👍

@sofrehkhune

.روی نوشته های آبی متن که لینک نامیده میشوند ضربه بزنید و عکسهای این گروه رو مشاهده کنید و دستورهای داخل متن هاش رو بخونید . . . #عطاری_سفره_خونه . سلام و صبح روز #شنبه تون به خير . #عطارباشى هستم . . دوستان در باره ى كبد چرب و يبوست پرسيده بودند . . درسته كه ما عطار ها براي #كبدچرب ، عرق خارشتر و شاه تره و كاسني تجويز ميكنيم . . ودرسته كه خاكشير ، صبح ، يك ليوان ناشتا ،پودر گل سرخ ، روغن زيتون و .... ملين هاي خوبي هستند . . اما براي درمان كبد چرب و يبوست ، شما بايد شيوه ي زندگي خود را تغيير دهيد . . همان چيزي كه خارجيها بهش ميگن : Changing lifestyles. . بنده هر روز با ماشين به سر كار مي آمدم ، دور و بر مغازه هم جاپارك كم ، كلي بگرد و اينها ...تا مدتي دقت كردم كه آقايي ، سگ خود را صبح به صبح بيرون مي آورد . . به فكر فرو رفتم ، با خودم گفتم ؛ . #عطارباشى ، تو هم مثل اكثر مردم فكر ميكني كه اين شخص براي پز دادن و فخر فروشي كه مثلا ما سگ داريم ، اين كار رو ميكنه .؟؟؟!!! . نه جانم ، اين آقا سگه اگر پياده روى نكنه ، هم يبوست ميگيره و هم هزار مرض ديگه . . حسابي تكان خوردم ؛ فكر كردم مگر من از اين آقا سگه كمترم ، كه اهميتي به سلامتم نمي دم ؟؟؟!!! . صبح با ماشين ميام ، شب با ماشين ميرم . . بقيه روز هم تو يه وجب و نصفي مغازه دور خودم ميچرخم . . اين شد كه ماشين سواري تعطيل شد . عيال محترم هم خوشحال 😉 چون با ماشين به راحتي ميتونه به كار و بار منزل و خريد برسه . بنده هم صبح پياده ميام (حدود يكساعت ) شب هم پياده بر ميگردم . . هم از شر گشتن دنبال جاي پارك خلاص شدم . . هم از اون آقا سگه درس مهمي در مورد سلامتي گرفتم ، هم خانوم خوشحال و... . در پست هاي بعد بيشتر به تغيير روش زندگي اشاره ميكنيم . عكس زيبا از Beautiful photo of @balbocukleri 🌺🌺🌺🌺🌺 #دعا#روزه#نماز#رمضان#رمضان_كريم#التماس_دعا #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food #عزت_زياد#عطاری

27 💬 812 👍

@sofrehkhune

. . #عطارباشی_سفره_خونه هستم . با عرض سلام ،از طرف تیم #سفره_خونه . طاعات و عباداتتون قبول باشه . برای اطلاعات گیاهان دارویی و ادویه جات به سایت ما : WWW.SOFREHKHUNE.COM WWW.SOFREHKHUNE.COM . . مراجعه فرمایید . یکی از دوستان سوالی در باره ی مخلوط کردن عرقیات سنتی طرح فرموده بودند . . بهترین کار اینست که عرقیاتی که طبع گرم دارند را با عرقیات طبع سرد مخلوط کنیم . . عرق کاسنی و شاتره با هم خوب میشود ولی برای اینکه کمی گرم شود میتوان از عرق نعنا یا گلاب استفاده کرد. . عرق بید مشک و نسترن و بهار نارنج تنها یا مخلوط دو تا یا حتی سه تایی آنها بسیار خوبست . . برای لاغری يا چاقی یا بیماریها ،قبل از مخلوط کردن عرقیات ،حتما مشورت کنید . . کلا در مصرف هرچیزی حتی دارو گیاهی ،رعایت اعتدال واجب است . . برای بیماریها حتما به پزشک مراجعه کنید . . در پستهای بعدی انشالله به سوالات دیگر شما :ازجمله یبوست ، خواهیم پرداخت . . بنده هم فقط در روز های کاری که در مغازه هستم ، میتوانم پست بگذارم .پس قرار ما از شنبه ،همینجا . به خدای بزرگ میسپارمتون . . . #نوشیدنی_سفره_خونه #انشالله #ربنا#افطار#افطاری_ساده#افطاری_ساده #آية_الكرسي#دعا#روزه#نماز#رمضان#رمضان_كريم#التماس_دعا #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#شربت_آلات##شربت##عرق#عرقیات#رمضان#افطار##fidilio #minimalha#daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz#ir_food عزت زياد#عطاری_سفره_خونه

21 💬 735 👍

@sofrehkhune

. روی خطوط آبی که لینک نامیده میشوند ضربه بزنید و عکسهای این گروه رو مشاهده کنید و دستورهای داخل متن هاش رو بخونید. . #عطاری_سفره_خونه . در كامنتهاي پست هاي ديروز ، محبت فرموده بوديد و از قوري چاي تعريف كرده بوديد . . . خدمت شما عرض كنم كه ؛ . . تمام اين عكسها را از "نت" آوردم . . وگرنه قوري شكسته ي #عطارى ما اصلا در . صفحه ي وزين و شيك و مرتب #سفره_خونه ، جايي ندارد!!! . ما يه دكان كوچك عطاري داريم و يك شاگرد #سر_به_هوا !!! . قوري ما كجا و صفحه ي شما كجا ؟ . عكس قوري ما به درد صفحات آثار باستاني هم نمي خورد ! . اول كه قوري ميخريم (قوري بايد چيني باشد و گرنه چايش تبديل به جوشانده ميشود !) . تمام تدابير لازم را به عمل مياوريم كه اين شاگرد جان همان روز اول،درش را خرد نكند ! . اول با نخ محكم به دسته وصل ميكنيم . . بلافاصله صداي شكسته شدنش بلند ميشود ! . با كش و ريسمان بنايي هم امتحان كرديم !!! . شاگرد جان با چنان مهارتي در قوري را خرد ميكند ،كه طناب نيز بيفايده است . . در هر حال ،عكس قوري دكان عطاري ما ، شايد به درد صفحه هايي كه دائم ياد گذشته ها را ميكنند وهي #نوستالژيك و #نوستالژى و غيره ميگويند ،بد نباشد . . با اين ظاهر ترك دار و ، در چيني اما از رنگ ديگر و نخ و بند و بساط !!! . خيلي نوستالژيك و درد ناك !!! . يكي ديگر از عزيزان آدرس دكان ناقابل ما را خواسته بودند. . متاسفانه سركار خانم شبنم خانوم ، تبليغات را براي ما منع فرمودند . . شرمنده ايم 😊 وگر نه قدم شما بر چشم ما جاي دارد . . اوه دوباره مشتري آمده دارد چپ چپ به بنده نگاه ميكند . با زبان بي زباني در نگاهش ميخوانم: . "عطار و چه به استفاده از تبلت ؟؟؟!!!" 😂😉😂😉😂😉😂😉😂😉😂 خدا وكيلي بيربط هم نيست . . ما نفهميديم چطور سر از صفحه ى وزين سفره خونه سر در آورديم . . . تندرست باشيد #انشالله . #نوشیدنی_سفره_خونه #ربنا#افطار#افطاری_ساده#افطاری_ساده #آية_الكرسي#دعا#روزه#نماز#رمضان#رمضان_كريم#التماس_دعا #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن#آيه_الكرسي . #sofrehkhune#mustseeiran

14 💬 524 👍

@sofrehkhune

. #عطاری_سفره_خونه . دمنوش : سنبل طیب و گل گاو زبان مواد لازم : گل گاو زبان 3 قاشق س سنبل طیب یک ق س نبات خرد شده 2 عدد لیمو عمانی ( هسته گرفته ) 4 پیمانه آب طرز تهیه : آب رو جوش آورده و گل ها رو با لیمو عمانی و خرده نبات اضافه کرده و مدت بیست دقیقه با حرارت ملایم بجوشانین . بعد صاف کرده و گرم بنوشین . نکات : سنبل الطیب Valeriana دارای آثار آرام بخش ، خواب آور و ضد اسپاسم بوده و در درمان مواردی چون : بیقراری ، مشکلات عصبی برای خوابیدن ، فشار عصبی و کولیک های گوارشی مورد استفاده قرار می گیرد.از گل گاوزبان borago در درمان علائم سرماخوردگی و همچنین به عنوان آرام بخش و نشاط آور، آرامبخش، مدر و بر طرف کننده علائم سرماخوردگی استفاده می کرده اند. طبیعت هردو گرم هستش . برای زنان حامله و کودکان مضر است . . . براي اطلاعات بيشتر به سايت #سفره_خونه مراجعه فرماييد . . . . دوستان ديروز محبت كرده بودند ،سپاسگزار الطاف شما هستيم . . و همچنين سوالاتي مطرح كرده بودند ،كه به مرور پاسخ ميديم . . يكي ازين سوالات ؛طپش قلب بعد از افطار بود . از ائمه ي اطهار نقل شده است ؛روزه را با آب گرم و جرعه جرعه باز كنيد . اگر مشكل طپش قلب داريد ،تا درمان نشده ، از #چاى و #قهوه پرهيز كنيد . . خوردن غذا هاي مختلف بلافاصله بعد از افطار ، باعث متورم شدن معده و فشار آوردن به قلب ميشود . بزرگان ديني ما ، #افطار ساده ميخوردند . يعني آش و نان و پنير و شله زرد و زولبيا و باميه و پلو و خورش و ... مصرف نميكردند . . هضم تمام اين مواد غذايي مختلف براي بدن ،بسيار مشكل و حتي غير ممكن است . . نكته ي بسيار مهم : حتما به دكتر مراجعه فرماييد . طپش قلب به عوامل زيادي بستگي دارد . . . در طب سنتي براي تقويت قلب از: دمنوش گل گاوزبان عرق بيدمشك عرق نسترن و عرق بهار نارنج استفاده ميكنند . . . طاعات و عباداتتون قبول ادمين #عطارباشى . . . #نوشیدنی_سفره_خونه #انشالله #ربنا#افطار#افطاری_ساده#افطاری_ساده #آية_الكرسي#دعا#روزه#نماز#رمضان#رمضان_كريم#التماس_دعا #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن#آيه_الكرسي . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#رمضان#افطار##fidilio #minimalha #ashpazbashi #foodpic #daspokht #khorakkadeh #irantravel

8 💬 519 👍

@sofrehkhune

. . #دمنوش#چای 🍀🍀🍀🍀 طرز تهیه چای : بعد از مخلوط كردن، مواد را روی حرارت كم قرار دهید تا به نقطه جوش برسد، سپس قوری را روی حرارت غیر مستقیم( كتری یا سماور) قرار داده، 15 دقیقه دم بكشد، صاف نموده و مصرف كنید. توجه : چای هرچه بیشتر دم بكشد، بهتر است. چای بعد از دم كشیدن به مدت طولانی (چند روز) قابل مصرف است. چای بادرنجبویه : مواد: بادرنجبویه(1 قاشق غذاخوری)، آب سرد( 2لیوان)، مقداری نبات. خواص: طبیعت خیلی گرم، در بعضی مزاجها بالا برنده قوی فشار خون (پس فشار خونيها مواظب باشند ‼️)مقوی قلب و اعصاب، خون‎ ‎ ‎ ساز، تقویت كننده سلولهای مغزی، فوق‎‎‎العاده آرام‎‎‎بخش است، مقوی مغز، ضد صدای گوش، خواب‎‎‎آور، نشاط آور، ضد بیماریهای كلیه، ضد خوابهای وحشتناك، ضد بوی دهان. . . #انشالله تن همه تون سالم باشه . . نماز و #روزه تون قبول. . اطلاعات مفيدي در سايت ما موجوده : www.sofrehkhune.com . . در دعاي خود مارا فراموش نكنيد . . . . تيم ادمين #سفره_خونه شبنم خانم . و ساير برو بچه ها(ادمين امروز ؛ ادمين دارو گياهي !) . . . #نوشیدنی_سفره_خونه #ربنا#افطار#افطاری_ساده#افطاری_ساده #آية_الكرسي#دعا#آيه_الكرسي #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن#چای#دمنوش#دمنوش_بادرنجبویه . #sofrehkhune#mustseeiran .#رمضان#افطار##fidilio #minimalha #ashpazbashi #foodpic #daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz #axbaroon#ir_food

17 💬 713 👍

@sofrehkhune

. 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 امروز به چای گیاهی پرداخته ایم . . تا بتوانید چای مناسب خود را انتخاب کنید . . هنگام #افطار ما را هم دعا کنید . . کاکوتی 2 قاشق غذا خوری عسل یا نبات آب جوش 2 لیوان کاکوتی و خواص مفید آن Thyme طرز تهیه : کاکوتی تازه یا خشک را به همراه مقداری آب جوش در یک قوری یا کتری ریخته و آنرا به مدت 30 دقیقه روی حرات سیار ملایم قرار داده و دم کنید ، سپس دم کرده آن را در یک فنجان مناسب بریزید و عسل را نیز به آن بیفزایید و هم بزیند تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه آنرا میل کنید . 97 اگر تمایل دارید با نبات سرو کنید هنگام جوشاندن با مقداری نبات داخل قوری یا کتری بریزید . این نوشیدنی بسیار خوش طعم و نشاط آور و برای رفع خستگی مناسب است. علاوه بر این ، ضد عفونی کننده ی خوبی نیز محسوب میشود. عکس از نت براي خواص گياهان به سايت ما مراجعه فرماييد : www.sofrehkhune.com . . #نوشیدنی_سفره_خونه #دمنوش#چای#چای_کاکوتی #انشالله #ربنا#افطار#افطاری_ساده#افطاری_ساده #آية_الكرسي#دعا#روزه#نماز#رمضان#رمضان_كريم#التماس_دعا #اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#رمضان#افطار##fidilio #minimalha #ashpazbashi #foodpic #daspokht #khorakkadeh #irantravel ##عطاری_سفره_خونه

13 💬 656 👍

@sofrehkhune

. . بعد از #افطار . اگر معده تون ناراحت بود . . چای نعنا دم کنید . ، چند شاخه نعنا رو خوب بشویید. ، در قوری بریزید .آب جوش به آن اضافه کنید . . بگذارید خوب دم بکشد . . از #نعنا ی خشک هم میشود استفاده کرد . . #التماس_دعا . . عکس از : @salemfood . .برای دستور و خواص دمنوش های #گیاهی ،به وبسایت ما مراجعه فرمایید ؛ WWW.SOFREHKHUNE.COM 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 . #نوشیدنی_سفره_خونه #چای#دمنوش#چای_نعنا#دمنوش_نعنا #انشالله #افطار#افطاری_ساده#دعا#روزه#عطاری_سفره_خونه#اللهم_صل_علي_محمدﷺو_آل_محمدﷺو_عجل_فرجهم #قرات_سی_جزء_قرآن . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#رمضان#افطار##fidilio #minimalha #ashpazbashi #daspokht #khorakkadeh #irantravel #aksrooz #axbaroon#ir_food

12 💬 616 👍

@sofrehkhune

__ #نوشیدنی_سفره_خونه . #عطاری_سفره_خونه . #شربت_آلات : #شربت_خاکشیر_سفره_خونه از گالری دوست عزیزمون : @ashpaziha . . از دوست عزیز صفحه آشپزیها برای همکاری و شات سفره خونه صمیمانه متشکریم . این صفحه همه محبت دارند و در کنار ما هستند که جا دارد از محبت ها و حمایت های همیشگی شون تشکر و برای حوایج شون دعا کنیم . __ #خاكشير براى رفع گرماى تابستان : برای شستن ،آب روی خاکشیر ریخته و از دو كاسه استفاده کنید ، ظرف ماست ؟اون هم ميشه ! اتفاقا ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شنهای ریز را در کف خود نگه میداره . سپس چندین بار باکمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملآ آب روی آن شفاف و ریگهای آن کاملآ شسته شود. حالا خاكشير شسته رو تو تنگ بريزيد و آب تميز و شكر و كمي گلاب (در صورت تمايل ) و آب ليموي تازه اضافه كنيد و هم بزنيد . دوست داريد خاكشير ته نشين نشه و خاصيتش هم كاملا از دانه ها بيرون بياد ؟؟؟ يه كلك يادتون ميدم ،اختراع خودمه ؛ فقط بادقت انجام بدين ! وقتي خاكشير رو تو تنگ ريختين ،آب و شكر اضافه كنيد . يك گوشتكوب برقي هم بزارين توش . ١-٢-٣ فقط سه ثانيه بزنيد . از يه حد بيشتر بزنيد دانه ها منفجر ميشن و تلخ ميشه . كمي بزنيد . يك لعاب از روي دانه ها خارج ميشه كه نميزاره خاكشير ته نشين بشه . اين همون ماده ي خاصيت دار خاكشير هم هست وگرنه كه دانه ها از بدن دفع ميشه !!! بعد با گلاب و آبليمو طعم دار كنيد . به جاي گلاب : بيدمشك ،بهار نارنج ، نسترن و عرق نعنا هم ميشه . اگر خيلي گرما اذيتتون كرده فقط آبليموي تازه بريزيد. . . منم میریزم تو مخلوط کن و چند ثانیه میکسش میکنم. حالا یه راه برای داشتن خاکشیر خنک و همیشه اماده:خاکشیرو ک خوب شستید تو قالبهای کوچیک مخصوص یخ بریزید و بذارید تو فریزر یخ بزنه.هروقت هوس خاکشیر کردید شربتشو اماده کنید و چنتا ازون قالبهای اماده هم بندازید توش و نوش جان کنید. از : @roniya.r.m.t.99 . . #sofrehkhune#mustseeiran .#سفره_خونه#ایران#ایرانی#ایران_را_باید_دید#بهار#بهاره#نوشیدنی#اصیل#سنتی #طهران_تور #fidilio#iran#irani#tehran#persianfood#persia #ashpaziha .

31 💬 865 👍

@sofrehkhune

__ #نوشیدنی_سفره_خونه . #شربت_آلات #اصیل و #سنتی #ایرانی : #شربت_بهارنارنج از گالری دوست عزیزمون : . @avamoni . __ #persian #herbs #sweat #کافه#عمارت_مسعودیه . __ تابستان هیچ چیزی مثل یک #شربت #سنتی به آدم نمی چسبه . با یخ فراوان و گاهی هم با #تخم_شربتی #به_به . راستس آبنبات_قیچی های هل دار رو می بینید ؟؟! بازم #به_به . #عطاری_سفره_خونه . #sofrehkhune#mustseeiran#سفره_خونه#ایران#بفرماییدشام#منوتو#کافه#کافی_شاپ#ایران#کافه#کافی_شاپ#ایرانی#فیدیلیو#fidilio#iran#irani#tehran#persianfood#khorakkadeh#ashpaziha

16 💬 798 👍